Скачать или смотреть （656）【这样的肉桂千万不要天天吃】知道只有一种肉桂可以天天吃吗？其他肉桂天天吃比較不健康的？食用 不當可以還會對身體有害！

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肉桂和桂皮是我們常見的調味料，它們外形相似，味道也相似，所以人們常常會將桂皮和肉桂搞混，以為桂皮就是肉桂，肉桂就是桂皮的別稱。

實際上，桂皮和肉桂不是一碼事兒！肉桂厚、卷小，桂皮薄、卷大，肉桂色淺，桂皮色深，肉桂味濃，桂皮味淡。更重要的是，它們的功效、營養價值以及食用方法都有所不同，今天就簡單帶大家瞭解一下吧。

二者均為樟科植物，肉桂為肉桂樹的內皮，又被稱為“真肉桂”或“錫蘭肉桂”。肉桂是人類最早發現並應用的香料之一。主要產自斯里蘭卡（錫蘭），是古代宗教禮儀及保存埃及木乃伊必備的香料之一。而桂皮是天竺桂、陰香、細葉香桂、川桂等的樹皮。桂皮主要產自中國和越南。

二者均含揮發油（主要成分為桂皮醛），肉桂含1%~2%，桂皮約1%，且含有丁香油酚。

桂皮因含有揮發油而香氣馥郁，可使肉類菜餚祛腥解膩，芳香可口，進而令人食慾大增，故常作為食品香料，用於中式烹飪，如紅燒肉等肉類菜餚。但建議在食物中以小量使用以避免味道過於濃烈。

當然，桂皮也有中藥功效，中醫認為它可以祛風散寒和溫中止痛，具有消腫止瀉的功效，多用於痢疾腹痛和腰腿疼痛、跌打扭傷等治療，陰虛有火者忌服。我們提醒大家：受潮發霉的桂皮不可食用，且不宜長期、大量食用。桂皮性熱，所以夏季應忌食。桂皮有活血的作用，孕婦少食。

肉桂則是以入藥為主。肉桂有補火助陽和散寒止痛、活血通經等功效，多用於陽痿腎虛和宮冷陽虛、閉經痛經等治療。陰虛火旺者忌服，孕婦慎服。

研究發現，肉桂在降低血糖方面的效果也較顯著，被廣泛用於管理糖尿病和血糖控制。它也具有較強的抗氧化和抗炎作用。此外，肉桂還常用於烘焙，如肉桂麵包、蘋果派、肉桂卷和燕麥粥。它也可以用於烹制甜點、飲品、咖啡和某些中東和印度菜餚。