Скачать или смотреть Вместо ШАШЛЫКА на Майский стол - Ребра на углях и Скумбрия горячего копчения

FORESTER Термо-гриль с двумя крышками и защитным экраном:
https://ozon.onelink.me/SNMZ/gb85c1yb
FORESTER Модульный шкаф с мойкой:
https://www.ozon.ru/product/forester-...
FORESTER Набор блюд из нержавеющей стали:
https://www.wildberries.ru/catalog/15...
Реклама. ООО «ГРАС» ИНН 7725261115 Erid:2VtzqxdLNme

Уже через пару дней все отправятся на природу жарить шашлыки, отдыхать с семьей и друзьями. Сегодня хочу предложить вам альтернативные варианты вкусных рецептов для приготовления на мангале или гриле - нежные томленые говяжьи ребра в соусе барбекю и скумбрия горячего копчения. Покажу как приготовить ребрышки так, чтобы они сохранили свою сочность, но при этом были нежными и буквально слетали с кости. Ну и конечно же как коптить рыбу скумбрию чтобы она радовала вас золотистым цветом и приятным вкусом и ароматом копчения.

Вам понадобится:
Ребра говяжьи 2кг
Соль
Перец дробленый
Соус бабрбекю 200г
Масло сливочное 50г
Ребра обжарить на углях до аппетитной корочки, сложить в форму для запекания, полить соусом ббк, добавить кусочки сливочного масла и накрыв фольгой томить 2-3 часа при 150-160С, до мягкости пока кости не начнут отходить от мяса. Выложить томленые ребра на решетку, смазать оставшимся соусом ббк и запечь на слабом жаре еще 10-15 минут.

Скумбрия 2шт
Соль
Щепа для копчения
Скумбрия выпотрошить, протереть чистой салфеткой, засыпать обильно солью и оставить на 1-2 часа. Смыть соль, обсушить сухими салфетками. Коптить на непрямом жаре при температуре 110-120С до 65С внутри толстой части рыбы.

Telegram https://t.me/TihonC_T
Группа в VK https://vk.com/tikhonvb
Группа в OK https://ok.ru/tikhongoto
Дзен https://dzen.ru/tihonc_t
RuTube https://rutube.ru/channel/24679897/
YouTube    / @tihonct  
Инстаграм   / tikhonpastry  

Подпишись, поставь лайк и поделитесь этим видео.

Новое видео на youtube на канале Тихон Готовь и Путешествуй " Вместо ШАШЛЫКА на Майский стол - Ребра на углях и Скумбрия горячего копчения "    • Вместо ШАШЛЫКА на Майский стол - Ребра на ...  

Подпишись на канал - https://goo.gl/6F67vr