【長年の夢】｢年内に店を構えたい｣ラーメン素人が独学で作ったお手製ラーメン。夫婦二人三脚、自宅で作り上げたこだわりのラーメンに物申す。

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◆辻田雄大（つじた たけひろ）
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株式会社TKB代表取締役社長
日本のつけ麺界の風雲児。2005年若干２５歳にしてつけ麺つじ田を開業。
2011年アメリカ西海岸へ進出し、ラーメン・つけ麺ブームの火付け役。

つけ麺つじ田
https://tsukemen-tsujita.com/top-tjt/

◆カズこと岩崎 誠（いわさき まこと）
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らーめんバリ男店主
国内のみならずハワイにも出店する二郎インスパイアの人気店店主。

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【撮影・編集】
サカえもん（ご依頼はDMにてお願いいたします！）
  / sakaemon0330