【韓式大醬湯 | 在港韓媽教韓菜】超簡單！掉晒啲材料落去就完成？ | Junmama全媽媽

懶人都可以煮倒？咁簡單都可以咁好食 ? 大醬湯配碗白飯 大滿足!!
齊來學煮家常便飯麵豉湯 ✨

全媽教韓菜時間又到喇👩🏻‍🍳今日想教整一個大家都應該好奇咗好耐點整嘅料理！
就係韓式麵豉湯 = 大醬湯喇🍲呢道喺韓國家傳户曉嘅日常料理✨煮法相當簡單！材料如下:

【湯底】
1. 乾魚仔 4-5條
2. 乾海帶 4-5塊
3. 麵豉 2T
4. 水 5杯

【烹調部分】
1. 薯仔 (中size) 2個
2. 洋蔥 半個
3. 翠肉瓜 半條
4. 硯 10隻 (如冇可省略)
5. 豆腐 半個
6. 菇 適量 (按喜好)
7. 蒜蓉 1Ts
8. 青色紅色辣椒 (按喜好)

【煮法】
1. 首先，將乾魚仔嘅內臟挑走後，將乾魚仔喺預熱好嘅煎pan上，喺唔落油嘅情況下，炒至金黃
2. 將5杯水倒喺煲內，水未滾時，放入乾海帶同炒好嘅乾魚，之後先煲5分鐘
3. 👩🏻‍🍳✨: 喺煲嘅過程中，舀走湯面頭嘅泡，令湯味道更加可口
4. 煲5分鐘後，先將乾海帶舀走後再煲10分鐘(👩🏻‍🍳✨:因為乾海帶煲得來會有苦味㗎！)
5. 10分鐘後，將剩餘嘅乾魚仔都舀走~
6. 將準備好嘅薯仔同洋葱最先放入煲中，煲5分鐘~
7. 薯仔熟咗之後，就放翠玉瓜落煲，再將麵豉慢慢喺湯中分解，再將硯放入煲，煲數分鐘
8. 翠玉瓜同顯熟咗之後，就放埋蒜蓉、豆腐同菇落煲
9. 臨尾再落埋紅辣椒青辣椒就完成！🧡


送飯一流嘅麵豉湯！其實雪櫃有咩材料，自由發揮，有咩掉咩落去煮都好好食🤭
不過個人建議~覺得豆腐同翠玉瓜一定要有😚👩🏻‍🍳
希望大家都可以試吓整啦！✨

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