Czy łosoś hodowlany to trucizna? Cała prawda! Łosoś hodowlany a dziki | Dr Bartek Kulczyński

Nieraz spotkałem się z twierdzeniem, że łosoś hodowlany to trucizna. Dlatego dziś film porównujący: łosoś hodowlany a dziki. Dietetycy mówią, że zdrowa dieta powinna zawierać w menu tę rybę. Rzeczywiście, nie ma wątpliwości co do tego, czy łosoś jest zdrowy jako składnik diety. Zwróćmy jednak uwagę, że łosoś hodowlany norweski / określany też jako łosoś atlantycki / ma nieco inny skład niż łosoś dziki z alaski. Ten drugi jest bardziej odżywczy i rzeczywiście ma mniej zanieczyszczeń. Jeśli więc interesują Cię zdrowe produkty, czy też zdrowe jedzenie i łosoś z piekarnika to danie, które robisz od czasu do czasu, to zapraszam do oglądania – dowiesz się, po którego najlepiej sięgać i jak rozpoznać, który jest który. Pozdrawiam, dietetyk dr Bartek Kulczyński.

Mój darmowy newsletter w formie porannego dziennika zdrowia:
https://drbartek.pl/dziennik/

Spis treści:
0:00 - Wstęp: łosoś dziki a norweski oraz łosoś a zdrowie
2:09 - Co musisz wiedzieć o rodzajach łososi
3:01 - Kluczowe różnice między łososiami, które warto znać
5:58 - Zanieczyszczenia metalami ciężkimi i innymi toksynami
7:57 - Sprawa antybiotyków w łososiu hodowlanym
9:28 - Łosoś: jaki wybrać? Werdykt i moje zalecenia
10:16 - Jak rozróżniać hodowlanego od dzikiego?
12:30 - Ile łososia spożywać dla zdrowia?

Literatura przywoływana: https://pastebin.com/sUVh5d0m

✔️ MÓJ E-MAIL:
[email protected]

✔️ MÓJ INSTAGRAM:
@drbartekpl

✔️ MÓJ FANPAGE:
fb.me/drbartekpl

✔️ MÓJ BLOG:
www.drbartek.pl

✔️ KRÓTKO O MNIE:
W dorobku mam 67 publikacji naukowych o zasięgu krajowym i międzynarodowym, opublikowanych przez wydawnictwo Elsevier, Springer, Taylor & Francis i inne. W latach 2015-2019 byłem redaktorem czasopisma naukowego „Postępy Dietetyki w Geriatrii i Gerontologii”. Od lat współpracuję z czasopismami, dla których piszę artykuły popularno-naukowe o dietetyce. Napisałem ich około 300. Od 2018 roku jestem zatrudniony przez Uniwersytet Przyrodniczy, gdzie prowadzę zajęcia ze studentami dietetyki i technologii żywności. Od 2012 roku do dziś prowadzę własną praktykę dietetyczną, w ramach której opracowuję pacjentom indywidualne plany żywieniowe. Stopień doktora mam z technologii żywności i żywienia.