Скачать или смотреть Hoe bak je vis in de pan? - Colruyt

Volledige vissen of visfilets kan u gewoon in boter bakken. U kan vis ook bereiden 'à la meunière'. Letterlijk vertaald: zoals de molenaarsvrouw. Voor het bakken wentelt u de vis in bloem. En klassieker is tong 'à la meunière'.

Bekijk de volledige uitleg onder 'Meer weergeven'. Op http//www.colruyt.be/lekkerkoken ontdek je nog meer handige kookfilmpjes.

----------------------meer weergeven------------------------

1 Laat diepgevroren vis ontdooien en dep goed droog.
2 Wentel de vis door de bloem.
3 Klop er de overtollige bloem af, anders wordt het korstje papperig.
4 Kruid met peper en zout en bak de vis op een matig vuur.
5 Draai hem maar 1 keer om, zo vermijd u dat hij uiteenvalt.
6 Voor een lekker sausje giet u de boter af en voegt u opnieuw verse boter toe. Laat de boter smelten tot ze bruin wordt.
7 Voeg enkele druppels citroensap aan de boter toe en lepel dit sausje over de vis.
8 Strooi fijngesnipperde peterselie over het geheel.