غذاهای محلی افغانستان : لیتی یا اوگره آجی

با سلام خدمت دوستان عزیز لطفاً چینل یوتیوب مارا سابسکرایب لایک و شیر کنید ممنون از لطف شما ،دوستان همچنان میتوانید از طریق Paypal نیز مارا حمایت کنید با تشکر فراوان از حمایت شما #حمیدکریمی

https://www.paypal.me/Ham12


قسميکه مر دم #افغانستان درمهمان نوازي شهرت دارند، درپختن غذاهاي با مزه ومتنوع محلي نيز زبان زد هستند. درجا غوري نيز که خود يکي از مناطق مطرح کشور دراين زمينه هست نيز #غذا_هاي_ناب_محلي پخته وتهيه ميگردد، که بعضاً اين غذا ها تنها در جا غوري آما ده مي شود، وبعض ديگر درسا ير نقاط کشورخصوصاً مناطق #هزاره_نشين عمو ميت دارد.اينک غداها ي محلي که در #جاغوري تهيه مي شود ورواج دارد، به ترتيب معر في مي نما ييم .

1- اُگره آجي:

اين غذا که به #لخشم_قورت نيز معروف مي با شد، از جمله غذا هاي رايج در ميان زنان جاغوري مي با شد.بدين لحاظ به نام اوگره آجي "اوگره بي بي"ياد مي شود، زيرا اکثرا توسط سا لمندان تهيه مي شود .ودرمراسم که زنان جمع با شد آنرا بصورت هو سانه تهيه مي کنند، و مي خورند.

طرز آما ده کردن آن طوري هست که اول آب را مي جوشانند، وقت آب خوب جوشيدن گرفت ،مقدار آردي را که کافي با شد بالاي آن مي اندازند. وسپس شروع به چمچه زدن مي کنند وتا زماني انراشخ مي زنند تا خام نمانده و بصورت کلوله درنيايد، زمانکه ديدن در آب حل شده، وخوب پاش شده وپخته گرديده است .از ديگ بيرون کرده ودرون کا سه مي اندازند ووسط آنرا پس زده ودرون آن روغن داغ شده رامي اندازد که اين روغن اکثرا روغن زرد که به روغن مسکه معروف است،مي باشد. بعد اندک آنرا مي گذارندتاسرد شود، آنگاه آماده خوردن ميشود

#منتو_افغانی
   • منتو افغانی  

#سنگدان_مرغ
   • سنگدان مرغ : همراه یک خاطره خنده دار  

#بولانی
   • بولانی افغانی : پدرجان هم شعر می‌خواند  

#آشک
   • آشک افغانی : ساده و خوشمزه  

#خجور
   • خجور افغانی : #مادر جان بوسراق جور کرده  

#پیتزا
   • پیتزا خانگی  

#کله_پاچه
   • کله پاچه ساده و خوشمزه  

#آش_سبزی
   • آش رشته : آش سبزی راحت و آسان  

#Hamidkarimi