產地到餐桌 【鯞龍魚】 宜蘭好山好水 享受魚的純淨美味 切割大師

鱘魚是全球最受歡迎的魚類之一，以其豐富的奶油味和細緻的質地而聞名。但你是否曾想過這種魚是如何到達你的餐桌上的呢？

我們首先參觀一個鱘魚農場。現今的鱘魚養殖已經走過了漫長的發展道路，現在，這是一個高度精密的過程，需要使用先進的技術和可持續的做法。

我們現在在一個鱘魚農場，你會發現這種魚的體型非常巨大！鱘魚是一種大型魚類，我們所看到的魚長約2英尺，重量超過5公斤。

鱘魚養殖是一個需要非常謹慎和用心的過程。魚類被放置在大型水箱中，給予適當的飲食，以確保它們的健康和穩定增長。

當鱘魚達到適當的大小，就到了收穫的時候。我們現在來到鱘魚加工廠，進行清潔、切片和包裝等工作。

鱘魚肉質細嫩、風味獨特，需要細心處理以保持其優質。切片工序由技術嫻熟的工人使用鋒利的刀具將魚菲力取下。

Google MAP柯林漁廠 MIDORI KAWA FISHER
26941宜蘭縣冬山鄉柯林一路451號
https://goo.gl/maps/bgCCwjEinJvhqtt36

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