9527喝咖啡vol.10 | 就是这么豪横!用瑰夏测试不同处理法的同款豆区别有多大?

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最近有啡友问到:同样的咖啡豆,用不同的处理方法,风味上会有多大的不同?

刚好收到了双11的少数派瑰夏组合,两支瑰夏都出自巴拿马波奎特驴子庄园,分别使用了慢速厌氧干燥日晒和日晒处理,所呈现的风味描述则是一个热情似盛夏(橙子、葡萄、红茶);一个成熟如深秋(番石榴、车厘子、蜂蜜甜)。

一起来试试

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