Скачать или смотреть Manjar verde, tirabeques, Dalías, Almería

Al iniciarse la primavera aparece una verdura que se está convirtiendo en tendencia. Esta leguminosa similar al guisante pero mucho más fina y delicada es cada vez más requerida en los fogones de los mejores restaurantes. Se puede comer hervida o levemente salteada como guarnición. Esta verdura sabrosa nos aportará fibra y pocas calorías, además de proteínas vegetales y vitaminas como la B y la C. Otros nombres con los que se le conoce son guisantes de campo, bisaltos, miracielos o guisantes capuchinos.

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