Saint-Thibault-des-Vignes ► La ferme a fêté ses 50 ans et inventé un nouveau fromage

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Samedi 2 mars 2024 - Saint-Thibault-des-Vignes ► [Vidéo] La ferme a fêté ses 50 ans, inventé un nouveau fromage et présentera une de ses vaches au concours à la foire de Coulommiers - Brigitte Brodier, la fermière, accueille, encaisse, emballe. Une fois le rush un peu calmé, elle a pris le temps de présenter les vaches, encore à l'étable. Il pleuvait ce jour-là, et le dicton dit même, "comme vache qui pisse". Impossible de les mettre au pré par ce temps, la terre était détrempée et les animaux auraient piétiné dans la gadoue... Sous l'étable bien au sec, le troupeau de soixante laitières, cent-vingt avec les autres, attendait les premiers beaux jours qui, l'avenir le confirmerait, n'allaient pas tarder. Brigitte explique : "...

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