Скачать или смотреть Marmitas De Macarrão com Queijo Pra Semana (FÁCIL)

Para a carne:
1000g de carne magra em cubos (usei patinho com gordura aparada)
2 colheres de chá (11g) de sal
2 colheres de chá (4g) pimenta-do-reino moída
1 colher de chá (4g) óleo de canola
1 colher de sopa rasa (10g) manteiga OU 10g azeite de oliva
2 dentes de alho (8g) picados ou amassados
Salsa fresca picada a gosto

Para a massa cremosa:
1 colher de sopa (10g) manteiga
2 dentes de alho (8g) picados ou amassados
1 colher de sopa (14g) caldo de frango em pó OU 2 colheres de chá (9g) sal marinho
1/2 pote (150g) extrato de tomate sem açúcar
500g queijo cottage baixo em gorduras
1/2 xícara (90g) leite desnatado
1/2 xícara (120g) requeijão sabor cheddar light
3 colheres de sopa cheias (30g) amido de milho
Sal a gosto
500g macarrão cru
Sal na água de cozimento (2 colheres de chá/10g por litro de água)

Para a carne:
1. Corte e tempera a carne com o sal e a pimenta.
2. Aqueça bem uma frigideira larga e grossa untada com metade óleo. Grelhe metade da carne em cubos, sem sobrepor até dourar de todos os lados. Repita o processo com a segunda metade da carne e óleo. Devolva a carne dourada para a panela, adicione a manteiga, o alho picado e a salsa fresca. Misture rapidamente até perfumar e reserve.

Para a massa cremosa:
1. Em uma panela, ferva o mínimo de água necessária pra submergir a massa, adicione o sal e cozinhe a massa pelo tempo indicado na embalagem. Reserve.
2. Enquanto isso, bata o queijo cottage, requeijão, leite e sal até ficar cremoso no liquidificador.
3. Em outra panela grande, derreta a manteiga e adicione o alho, caldo de carne em pó e extrato de tomate. Refogue rapidamente raspando o fundo da panela. Reserve.
4. Adicione a massa, o queijo cremoso e 30 gramas de amido de milho no molho, misture e ajuste o sal. Aqueça delicadamente, sem ferver, só até o molho engrossar levemente.
5. Deixe esfriar completamente, congele em porções ou sirva imediatamente. Para requentar, sempre adicione um pouco de água ou leite para deixar o molho fluido novamente.

Toda a receita (8 porções)
Calorias: 4052 kcal
Proteínas: 402,6 g
Carboidratos: 418,6 g
Fibras: 18,1 g
Gorduras: 81,1 g

1 porção
Calorias: 506 kcal
Proteínas: 50,3 g
Carboidratos: 52,3 g
Fibras: 2,3 g
Gorduras: 10,1 g