Скачать или смотреть TÜM DETAYLARIYLA PATLICAN (BALCAN) KEBABI | PROFESÖRÜN KONAĞI ANKARA

Ankara Gölbaşı’nda hizmet veren Profesörün Konağında Sadık Ustam, 21 yıldır Ankaralılara Şanlıurfa Birecik’ten Birecik patlıcanı getirtiyor ve müşterilerine balcan kebabı yapıyor. Her yıl Temmuz ayında başlayan Birecik patlıcanı mevsimi yaklaşık 2 ay sürüyor, sonra bitiyor. Sadık Ustam bu işin gerçekten de nirvanası, bir kebap ne kadar lezzetli yapılabilirse o kadar lezzetli yapıyor. Yağlı kuzu etini zırhta çekiyor, patlıcanları en doğru şekilde portakal ağacının kömüründe pişiriyor. Kebap piştikten sonra 10 dakika demlemeye alıyor. Sonra yine Birecik’ten getirdiği isotlar ve kelle soğanıyla servis ediliyor. Gerçekten de çok lezzetli bir kebap. Mevsimi geçmeden severlerine mutlaka tavsiye ediyorum.Profesörün Konağı’nda balcan kebabının porsiyonu 880₺ Porsiyonda ortalama 350 gram et kullanılıyor, 2 şiş olarak servis ediliyor.

#reklam #youtube #yummy #hungry #eating #food #foodie #turkishfood #dinner #lunch #breakfast #foodpic #foodnetwork #restaurant #gurme #yemek #lezzet #yemektarifleri #tarif #mutfak #gastronomi #chef #ankara #kebap #kebab #patlıcan