Скачать или смотреть Apfel- Tiramisu- Torte Rezept - ein absolutes Lieblingsrezept!

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Diesen Dessert-Klassiker als Torte musst du unbedingt probieren. Schmeckt einfach himmlisch. So gelingt dir die beste Tiramisu–Torte mit Apfelkompott garantiert.

Torten-Rezept:

Zutaten für den Biskuitboden:
60 g Mehl
30 g Speisestärke
1/2 TL Backpulver
50 g Amaretti (Kekse)
3 Eier
Salz
90 g Zucker

Zutaten für die Apfel-Tiramisu:
150 ml Espresso abgekühlt
5 EL Amaretto
370 g Apfelkompott selber gemacht (alternativ 1 Glas Apfelkompott
150 g Magerquark
500 g Mascarpone
60 g Zucker
2 TL Kakaopulver

Zubereitung:
Mehl und Backpulver vermischen.
Mehl und Stärke in eine Schüssel sieben.
Amaretti-Kekse in einen Gefrierbeutel geben, fein zerstoßen (oder mit dem Multizerkleinerer zerbröseln) und zur Mehlmischung geben.
Eiweiße, 3 EL lauwarmes Wasser und 1 Prise Salz steif schlagen.
90 g Zucker einrieseln lassen und 3 Minuten weiterschlagen.
Eigelbe kurz unterrühren. Zur Mehlmischung hinzufügen und
vorsichtig unterheben, in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (24 cm Durchmesser) streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 190°C Unter-/Oberhitze (Umluft 170°C) auf der untersten Schiene circa 25 Minuten backen.
In der Form auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Boden aus der Form lösen. Waagerecht einen 1 cm dünnen Deckel abschneiden, diesen zerbröseln, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und bei 180°C (Umluft 160°C) auf der mittleren Schiene 10 Minuten rösten. Abkühlen lassen.

125 ml abgekühlten Espresso und 2 EL Amaretto verrühren.
Den restlichen Biskuitboden auf eine Kuchenplatte setzen, mit der Espressomischung beträufeln.
Apfelkompott auf den Boden streichen.
Quark, Zucker, restlichen Espresso (30 ml) und 3 EL Amaretto mit dem Handrührgerät 3 Minuten cremig rühren. Mascarpone mit einem Teigspatel vorsichtig untermischen.
Creme auf den Apfelkompott streichen. Mit den gerösteten Biskuit Bröseln bestreuen. Mindestens 4 Stunden (besser 12 Stunden) kühlen und vor dem Servieren den Kakao darüber sieben.

00:00 Intro
00:05 Zutaten
00:10 Rezept
03:32 Apfel- Tiramisu- Torte Rezept - ein absolutes Lieblingsrezept!
03:43 Abspann

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