Bernard, le précurseur de Camargue, cultive du riz 100 % biologique grâce à des canards

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“Chaque hectare que l’agriculture biologique gagne, c’est un hectare que l’agriculture chimique perd.” Depuis plus de dix ans, Bernard Pujol introduit des canards dans les rizières de Camargue pour remplacer l’utilisation de pesticides et d’engrais et produire un riz 100 % biologique. Une idée inspirée du Japon qu’il transmet aujourd’hui aux autres riziculteurs de la région.

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