Скачать или смотреть ปลาหมึกกรอบ 3 รส : Sweet and Crispy Spicy Dried Squid Snack l Sunny Thai Food

ปลาหมึกกรอบ 3 รส : Sweet and Crispy Spicy Dried Squid Snack l Sunny Thai Food
วัตถุดิบ
1. น้ำมันพืชสำหรับทอดปลาหมึก
2. ปลาหมึกแห้ง 100 กรัม
3. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
4. พริกสับ 2 ช้อนโต๊ะ
5. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำส้มสายชู 5 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ล้างปลาหมึก 2-3 ครั้ง สะเด็ดน้ำแล้วผึ่งลมให้แห้ง
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟอ่อน พอน้ำมันร้อน ใส่ปลาหมึกลงทอดให้สุกกรอบ แล้วสะเด็ดน้ำมัน เอาขึ้น พักไว้
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ใส่ พริกขี้หนูสับและกระเทียมสับ ลงผัดให้หอม
4. ใส่น้ำส้มสายชู, น้ำปลา และน้ำตาลทราย แล้วเคี่ยวจนกระทั่งเหนียวข้น
5. ใส่ปลาหมึกทอดลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วปิดแก๊ส จัดใส่จาน พร้อมรับประทาน

Sweet and Crispy Spicy Dried Squid Snack l Sunny Thai Food
Ingredient :
1. Vegetable oil for frying squid
2. 100 grams of dried squid
3. 2 tablespoons vegetable oil
4. 2 tablespoons minced chilies
5. 2 tablespoons minced garlic
6. 5 tablespoons vinegar
7. 2 tablespoons fish sauce
8. 4 tablespoons sugar

Preparation
1. Clean the squid 2-3 times, drain and let it dry.
2. Add vegetable oil into the pan, use low heat. When the oil is hot, add the squid to fry until crispy. Then drain the oil and set aside.
3. Add 2 tablespoons vegetable oil into the pan, use medium heat. Put minced chilies and minced garlic to stir until smell.
4. Add vinegar, fish sauce and sugar. Then simmer until thick
5. Add the fried squid and stir together. Then turn off the gas. Arrange on a plate. Ready to eat.