Торт Сникерс NEW 😋 Сногсшибательный рецепт 😋

Торт Сникерс Диаметр формы 16 см.

1. Шоколадный бисквит
120г. сахарного песка
100г. пшеничной муки
4 яйца С1
20г. какао-порошка
3г. пекарского порошка/разрыхлителя

2. Карамель
100г. сахарного песка
100г. сливок 33% жирности
40г. сливочного масла
30г. воды
4г. желатина
2г. соли (для соленой карамели)
150г. жареного дробленого арахиса

3. Пропитка
50г. кипятка
50г. сахарного песка
10г. коньяка или рома

4. Карамельный Крем Чиз
400г. творожного сыра
130г. сливочного масла
200г. вареного сгущенного молока
40г. сахарной пудры

5. Шоколадное покрытие
200г. молочного шоколада
100г. сливок 33% жирности
‐‐--------------------------------------------------
Cake Snickers
The diameter of the mold is 16 cm.
1. Chocolate sponge cake
120g. granulated sugar
100g. wheat flour
4 eggs C1
20g. cocoa powder
3g. baking powder

2. Caramel
100g. granulated sugar
100g. cream 33% fat
40g. butter
30g. water
4g. gelatin
2g. salt (for salted caramel)
150g. fried crushed peanuts

3. Impregnation
50g. boiling water
50g. granulated sugar
10g. cognac or rum

4. Caramel Cream Cheese
400g. cottage cheese
130g. butter
200g. boiled condensed milk
40g. powdered sugar

5. Chocolate coating
200g. milk chocolate
100g. cream 33% fat content

_________________________________
Pastel Snickers Forma diámetro 16 cm.

1. Galleta de chocolate
120 g. azúcar granulada
100 gramos harina de trigo
4 huevos C1
20g. polvo de cacao
3 años levadura en polvo/polvo para hornear

2. caramelo
100 gramos azúcar granulada
100 gramos crema 33% grasa
40 g. manteca
30 g. agua
4 años gelatina
2 años sal (para caramelo salado)
150 g. cacahuetes triturados tostados

3. Impregnación
50 gramos. agua hirviendo
50 gramos. azúcar granulada
10 g. coñac o ron

4. Queso Crema De Caramelo
400 g. requesón
130g. manteca
200 g. leche condensada hervida
40 g. azúcar en polvo

5. Cobertura de chocolate
200 g. chocolate con leche
100 gramos crema 33% grasa

Ссылка на Яндекс Дзен: https://dzen.ru/video/watch/633c047de...