Tostadas de pata en vinagre con salsa verde/Marisolpink

Para éstas fiestas mexicanas, hoy vamos a hacer un clásico que me recuerda las kermesses y las noches coloniales, por que nada superaba una deliciosa tostadita de pata con su salsita verde. Y si eres de los que va a cenar en familia y van a hacer tostadas de guisados típicos, te dejo ésta receta que seguramente te va a sacar del apuro por ser muy fácil, y hasta económica

Ingredientes:
1 pata de res (60 el kilo, lo mío es un kilo 200)
cebolla al gusto (de preferencia mucha)
vniagre de manzana o de los chiles en vinagre
sal
pimienta
oregano
aceite de oliva
unas gotas de salsa maggy
limón

salsa verde:
tomate verde
cebolla
8 chiles serranos
sal

gasto total: $200 pesos con las tostadas incluidas y la crema y el queso y la col