【法國好易煮🇫🇷一次上手🍗🍷】法式紅酒燉雞－ Coq Au Vin /kwoklok corner 角落

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法式紅酒燉雞 Coq Au Vin
雞脾 chicken leg 2 pc
洋蔥 onion 1 pc
蒜頭 garlic 2 cloves
紅酒 red wine 400 ml
雞湯 chicken stock 150 ml
水 water 100 ml
百里香 thyme 10 g
月桂葉 bay leaf 1 pc
牛油 butter 10 g
麵粉 flour 2 tbs
蘑菇 mushroom
煙肉 bacon
鹽 salt
黑胡椒 black pepper

焦香小洋蔥 glazed white onion
洋蔥 onion 4 pc
牛油 butter 15 g
水 water 350 ml
砂糖 sugar 25 g
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要講經典嘅法國菜點少得紅酒燉雞
吸滿紅酒香味嘅雞肉 軟而不爛嘅口感
同香甜嘅焦香小洋蔥
再配上綿滑嘅法式薯蓉
食完即刻令人心情暢快
紓減壓力 填補心靈空缺
哩排落雨落左成個禮拜搞到個人都頹頹地
仲唔快啲試下煮哩道菜解下心中鬱悶
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Editing: KWOK


#法國 #雞肉 #紅酒

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