Скачать или смотреть 한국인 입맛 저격, 땡초찜닭

트랄랄라♪
신나는셰프 김선영입니다♬
오늘 준비한 요리는 [ 땡초 찜닭 ] 입니다.
재료와 레시피 소개 할게요.

📌재료📌
[ 1큰술 = 계량스푼(15ml) 1작은술 = (5ml) / 1컵 = 200ml ]
닭 1마리 (닭 볶음탕용), 마른당면 150g (불린 당면 300g)
감자 2개, 양파 1개, 당근 ⅓개, 대파 1대
물 2컵~~(냄비 두께에 따라 조절), 후추,
통깨 2작은술, 참기름 1큰술


📌양념📌
양조간장 ½컵, 알룰로스 ½컵, 설탕 2큰술, 맛술 2큰술,
다진 마늘 1큰술, 노두유 1큰술,
베트남고추10개 또는 청양고추 6개 (기호에 따라 가감)


📝 레시피📝
1. 마른 당면은 물에 담가 불려주고
닭은 흐르는 물에 씻어 체에 밭치고
감자는 2cm, 당근은 1cm 폭으로 둥글게 썰고
양파는 큼직큼직하게, 베트남 고추는 반 잘라 넣고,
청양고추를 넣을 거면 2cm 폭으로 썰어줄게요.

2. 양념장을 만들어 줄게요.

3. 양념장에 닭을 넣어 버무려 줄게요.

4. 웍에 물 2컵을 넣고 끓어오르면
③닭, 감자와 당근도 넣어
끓어오르면 10분 끓여줄게요.

5. 불린 당면, 양파와 대파의 흰 부분을 넣고
5분정도 익혀 줄게요.
(불린 당면은 불린 정도에 따라 넣는 타임을 조절하세요)
만약 당면이 충분히 불려 졌다면
3분정도 지나 넣어주시면 좋아요

6. 대파의 파란 부분을 넣고 1분을 끓여 주고
통깨, 참기름 넣어 땡초 찜닭을 완성할게요.
(매운 정도는 고추 크기와 개인 기호에 딸 조절하세요)



🪄킥포인트✨

끓는 물에 닭을 넣어야 누린내를 잡을 수 있고
끓기 시작해서 3분정도는 뚜껑을 열고 끓여
잡내를 잡아줄게요.

베트남고추 10개면 어느 정도의 맵기냐?
처음에는 안 맵다가 약간 매운 정도
보통의 매운맛 정도라고 보시고 매운 것 잘 못 먹는 PD도
이건 먹을 만하다고 했어요
개인의 기호에 따라 고추 양 증감 하세요.

영상 속 요리의 자세한 레시피는
유튜브에서 풀버전을 보실 수 있습니다!

지금까지 신나는셰프 김선영이었습니다♬
맛있게 드시고, 항상 건강하세요 ♥

#닭 #찜닭 #땡초찜닭