Pesca Salto e Vara nos Açores, considerada uma das artes de pesca mais sustentáveis do mundo!

A pesca com recurso á arte de "Salto e Vara" foi considerada pela Greenpeace uma das artes de pesca mais sustentáveis do mundo.
Venha connosco a bordo do barco "Salto e Vara" passar pela experiência que os pescadores dos Açores passam para lhe trazer o pescado até á sua mesa.

O método que utilizam é dinâmico e considerado uma das artes de pesca mais sustentáveis do mundo. Chamam-lhe “pesca de Salto e Vara”.
Uma vez detectado o cardume, o peixe é atraído para a embarcação utilizando isca viva capturada na costa das ilhas. Cavala, sardinha ou chicharro são alguns dos pequenos pelágicos preferidos dos atuns e têm de ser mantidos vivos e em excelentes condições a bordo o máximo de tempo possível.
Uma pequena quantidade de isco é lançada à água e ligado um chuveiro, que esconde o pescador ao mesmo tempo que cria uma agitação que replica o fervor criado pela fuga de uma grande quantidade de isca real. Atraído pelo que julga ser um grande cardume, o atum dispara em perseguição da presa...
Com recurso a uma vara, muitas vezes ainda feita de bambu, o pescador tenta então a captura... Apenas um homem e o mar. Um método artesanal, da mão humana para o peixe, que não permite capturas excessivas nem acidentais e deixa ilesas as outras espécies, reduzindo ao mínimo o impacto na vida marinha.
E é de mão em mão que cada atum capturado nos Açores chega até nós, cuidadosamente apanhado, transportado, limpo, confeccionado e finalmente
enlatado... Das águas do Atlântico até si.