Скачать или смотреть So sieht die neue Generation der Spitzenköche aus - Viki Fuchs - Spielweg | JRE Portaits

Gemeinsam mit ihrer Schwester übernahm sie erst im Frühjahr letzten Jahres den elterlichen Betrieb, nun bringt die Tochter von Jeunes Restaurateurs Gründungsmitglied Karl-Josef Fuchs und Küchenchefin des Spielweg Hotels als zweite Frau frischen Wind die Runde der deutschen Spitzenköche und inspiriert mit ihrer "fuchsteufelswilden" Küche auch weit über das Münstertal hinaus.

In der JRE Portrait Reihe stellen wir euch junge Spitzenköche und ihre persönliche Geschichte vor. Sie alle sind Teil der Jeunes Restaurateurs d'Europe, eine Vereinigung junger Restaurantbetreiber, die ihr Talent und ihre Leidenschaft mit ähnlich denkenden Leuten teilen möchten. Die JRE-Chefs kombinieren höchstes Kochtalent mit ihrer Leidenschaft für europäische Küche sowie lokalen Produkten und Traditionen.

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