קיש מקמח שקדים

מצרכים - בצק
כמות ל 2 קישים
200 גר' קמח שקדים
200 גר' גבינת מוצרלה מגורדת
2 כפות יוגורט
קורט מלח
מעט שבבי פלפל צ'ילי
אופן הכנה - בצק
מערבבים את החומרים (ביד) לבצק אחיד
מרדדים בין שני נירות אפיה לגודל המתאים לתבנית
מוסיפים את המילוי
אופים ב 180 מעלות, 15-20 דקות עד שמזהיב קלות

מצרכים – מילוי עגבניות ופסטו
2-3 כפות רוטב פסטו
1 עגבניה קצוצה לקוביות
4 ביצים
2 פרוסות גבינה צהובה
אופן הכנה- קיש פסטו
מורחים את הפסטו על הבצק המרודד
מפזרים את העגבניות
שוברים את הביצים בגומה מעל העגבניות
מכסים כל ביצה בחצי פרוסת גבינה צהובה

מצרכים - מילוי פטריות
1 כף שמן זית לטיגון
1 בצל פרוס
3 שיני שום פרוסות דק
1 סלסלת פטריות שמפיניון (או אחרות) קצוצות
3-4 כפות גבינת קוטג'
גבינות לפי הטעם – למשל גבינת עיזים ופרמזן
אופן הכנה - קיש פטריות
מטגנים את הבצל עד הזהבה
מוסיפים את הפטריות והשום לבצל ומבשלים כ – 10 דקות
מורחים את גבינת הקוטג' על הבצק המרודד
מפזרים את הפטריות
מפזרים חתיכות גבינת עיזים
מפזרים מעל פרמזן מגורדת