எண்ணெய் கத்திரிக்காய் குழம்பு 😍👌

Song Credits - The Dance Theme Song From 'Madrasapattinam' Movie. Music Composed By G V Prakash Kumar

எண்ணெய் கத்திரிக்காய் குழம்பு செய்முறை:

சின்ன சின்ன கத்திரிக்காய்களை,வெட்டி பூச்சி இல்லையான்னு செக் பண்ணி பார்த்துட்டு, வாண லியில மூணு ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊத்தி வதக்கி எடுத்து வச்சுடுங்க. வாண லியில இருக்கிற எண்ணைல,15 சின்ன வெங்காயம்,ஒரு இன்ச் இஞ்சி, 6 பல் பூண்டு,கட் பண்ணுன ரெண்டு பெரிய தக்காளி,ஒரு ஸ்பூன் சீரகம், ஒரு ஸ்பூன் சோம்பு, ஒரு ஸ்பூன் மிளகு,ரெண்டு வத்தல் மிளகாய்,ஒரு ஸ்பூன் மஞ்சத்தூள், கைப்பிடி அளவு தேங்காய் துருவல் எல்லாம் சேர்த்து நல்லா வதக்கி ஆற வைத்து மிக்ஸியில் போட்டு அரைச்சு வச்சுக்கோங்க. வாண லியில நாலு ஸ்பூன் எண்ணெயில கொஞ்சம் கடுகு, ஒரு ஸ்பூன் வெந்தயம் தாளிச்சிட்டு பொடியா நறுக்கி வச்ச பத்து சின்ன வெங்காயத்தை வதக்கிட்டு அரைச்ச மசாலாவை சேர்த்துட்டு ஒரு டம்ளர் தண்ணியும் சேர்த்துடுங்க.இதுல கரைச்சு வச்ச புளி ஒரு டம்ளர் ஊத்திட்டு,வதக்குன கத்திரிக்காய் போட்டு தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து,கருவேப்பிலை தூவி அடுப்ப சிம்ல வச்சு அஞ்சு நிமிஷம் கொதிக்க வைத்து எடுத்தால் எண்ணெய் கத்திரிக்காய் ரெடி.♥️♥️♥️