Скачать или смотреть 夜、仕込んで朝に焼きたて💖よくばりちぎりパン✨

【型の作り方】

※一般的な30㎝幅のクッキングシートを使用して作ります！

①38㎝ほどの長さでシートをカット！
②4辺全て5㎝幅で折り、四角をねじれば完成✨

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●前日の仕込み　所用時間の目安　1時間。

●翌朝☀️ 焼き上がりまでの所用時間の目安　1時間15分〜。

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使用しているドライイーストは、予備発酵不用のインスタントタイプです❣️
手作りパン特有のツンとしたイースト臭を抑える効果と、発酵が安定し風味豊かなパンが焼けるので
私のチャンネルでは予備発酵をおすすめしてます✨

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◉使用している強力粉はカメリヤです。
　外国産小麦。（タンパク含有量　12%〜12.5%）

※タンパク質量の少ない粉で作る場合は水分量を少なめからスタートして調節⚠️
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【よくばりちぎりパン】　1台分


◉予備発酵（材料）

・40度ほどのぬるま湯…110g
・ドライイースト…2.5g
・砂糖…1g


◉生地（材料）

・強力粉…260g
・塩…4gg
・砂糖…20g
・40度ほどに温めた牛乳…80g
（夏場は人肌くらいのもの）
・無塩バター…22g


☆動画で使用した具材

・玉ねぎ
・ベーコン
・ウインナー
・チーズ
・バター
・グラニュー糖
・パセリ

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◉保存方法

冷めたらすぐに密閉袋に入れて常温保存。

消費期限→焼き上がり含め2日

（茹で卵など、卵を具材として使用した場合は当日中にお召し上がりください）

◉冷凍保存も出来ます⭕️

適当にちぎって分けて、それぞれピッタリとラップをし、ジップロックにいれて冷凍庫へ。

消費期限→2週間




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