Освежающий рецепт «Конгуксу мукбанг» (пельмени с луком-пореем и арбузом хвачэ)

** Включите субтитры, чтобы узнать ингредиенты для приготовления **
** Рецепт здесь **
10:45 Начало мукбанга / Загрузка: каждый четверг и воскресенье в 21:00.
Адрес электронной почты: [email protected]

[Конгуксу]
1. Тщательно промойте 2 стакана сушеной фасоли, добавьте 8 стаканов воды, замочите вечером и сделайте это на следующее утро.
2. Положите фасоль в кастрюлю и залейте достаточным количеством воды, чтобы покрыть фасоль. Когда вода закипит, снимите пену, откройте крышку и варите еще около 4 минут.
3. Достаньте отварную фасоль, промойте ее слегка холодной водой и помассируйте, пока она теплая, чтобы удалить кожицу.
4. Если налить много воды и аккуратно спустить, выйдет только шкурка, поэтому повторите это несколько раз, чтобы снять кожицу (ничего страшного, если немного кожицы останется).
5. Поместите в блендер 3 стакана фасоли, 4 стакана воды и 0,5 столовой ложки соли, мелко измельчите и поставьте в холодильник.
6. Отварите лапшу, положите ее в миску, залейте фасолевым бульоном, добавьте ломтики огурца, вареные яйца, посыпьте кунжутной солью и сверху положите лед.

[Пельмени с яйцом и чесноком]
1. Разбейте в миску 6-7 яиц, добавьте 2 столовые ложки рыбного соуса и 1 столовую ложку устричного соуса и хорошо перемешайте.
2. Налейте в сковороду большое количество растительного масла и, когда сковорода нагреется, влейте яичную воду, перемешайте и нарежьте небольшими кусочками, чтобы получилась омлет.
3. Выложите яйца в миску, добавьте горсть зеленого лука, нарезанного кусочками длиной около 0,5 см, посыпьте перцем 6-7 раз и вымесите руками.
4. Заверните его в сырую кожуру для клецок, поставьте в пароварку и, как только закипит, готовьте на пару около 10 минут.
5. Приготовьте соус-приправу (0,3 столовые ложки красного перца, 1 столовая ложка уксуса, 2 столовые ложки соевого соуса).

[Арбуз Хвачэ]
1. Половину арбуза разрежьте на квадраты и положите в миску.
2. Добавьте 2,5 стакана молока, 1 банку сидра, 1 банку фруктового коктейля, 0,5 чайной ложки соли и 3 столовые ложки сахара и перемешайте.
3. Для завершения добавьте лед в конце.