1 Million € Umsatz pro Jahr: Goldenes Handwerk? Das Gehalt als Metzgermeister I Lohnt sich das? | BR

Als Metzger oder Fleischer muss Timo täglich ran an den Speck - 40 Stunden die Woche. Sein Handwerk: Er jagt Teile vom Schwein durch den Fleischwolf, befüllt Schafsdärme oder versucht sich an neuen vegetarischen Wurstkreationen.

Sein Chef im Familienbetrieb ist Papa Frank. Im Jahr macht die Landmetzgerei 1 Million € Umsatz. Aber ist es wirklich ein goldenes Handwerk? Tatsächlich kämpft der Familienbetrieb um seinen Bestand und nur weil von der Oma bis zum Enkel alle mithelfen, läuft der Laden.

Timo hat nach der Ausbildung zum Metzger/Fleischer direkt seinen Meister gemacht. Am Ende des Monats bekommt er aber gerade mal 1.301€ ausgezahlt. Woanders würde er mehr verdienen und müsste weniger „umsonst“ mithelfen. Doch der 21-Jährige will die Metzgerei irgendwann übernehmen. Deshalb wurstet er mit Herz und Kreativität, dass der kleine Familienbetrieb in Unterfranken überlebt. Lohnt sich das?

#Handwerk #Metzger #Gehalt

Das ist „Lohnt sich das?“:
Ein Mensch, ein Job, ein Leben. Und am Ende die Frage: Lohnt sich das? Wir begleiten Menschen in ihrem Beruf und zeigen ihr Leben. Rentiert es sich für das Gehalt zu arbeiten und damit das eigene Leben zu finanzieren? Was macht mich an der Arbeit glücklich? Wir vergleichen nicht nur Gehälter, sondern zeigen, wie Menschen von ihrer Arbeit leben. Wir sind immer auf der Suche nach Protagonisten: Wenn ihr auch zeigen wollt, wie ihr mit eurem Job lebt, könnt ihr gerne an [email protected] schreiben!

In eigener Sache: Auch wir sind nicht unfehlbar – und obwohl wir uns größte Mühe geben, jede individuelle, finanzielle Lebenssituation anschaulich, korrekt und verständlich darzustellen, brauchen wir manchmal Hilfe. Hierbei unterstützt uns immer wieder kompetent der Landesverband der steuerberatenden und wirtschaftsprüfenden Berufe in Bayern e. V. – vielen Dank dafür!

Kamera: Maximilian Hirschfeld
Schnitt: Adrian Vogler
Autorin: Lena Appel
CvD: Lisa Dimmerling, Christian Orth, Benedikt Angermeier
Redaktion: Anna Siefert, Anna Ellmann

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