Скачать или смотреть Homemade Ellu Podi (Sesame Spice Powder)

Ellu Podi is a fragrant and flavorful South Indian spice powder made from roasted sesame seeds, lentils, and mild spices. It has a nutty aroma and a slightly earthy taste, making it a perfect accompaniment for hot rice with ghee, idli, dosa, or as a sprinkle over vegetables. Simple to prepare and rich in nutrients, this powder is a staple in many traditional Tamil households.


எள்ளப்பொடி என்பது வறுத்த எள்ளு, பருப்பு மற்றும் மிதமான மசாலா பொருட்களால் தயாரிக்கப்படும் மணமும் சுவையும்வாய்ந்த தென்னிந்திய ஈர்ப்பு பொடி. இதன் சுவை நறுமணம் நிறைந்ததும், லேசான மண்ணாற்பசை தன்மை கொண்டதுமானது. வெண்ணெய் அல்லது நெய் சேர்த்த சூடான சாதத்துடன், இட்லி, தோசை போன்றவற்றுடன் அல்லது காய்கறிகளின் மீது தூவி சாப்பிட மிகவும் பொருத்தமானது. எளிதில் தயாரிக்கக்கூடியதும், சத்தானதுமான இந்த பொடி பல தமிழ் வீடுகளில் பாரம்பரியமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.