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耳から覚える管理栄養士国家試験～大量調理施設衛生管理マニュアル～

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Описание к видео 耳から覚える管理栄養士国家試験～大量調理施設衛生管理マニュアル～

耳から覚える管理栄養士国家試験シリーズ第3弾は、給食経営管理論の最重要事項である「大量調理施設衛生管理マニュアル」についてです！

国試受験生の方だけでなく、現役の管理栄養士の方にもご活用いただければなと思います。

耳から覚える管理栄養士国家試験シリーズ
→   • 耳から覚える管理栄養士国家試験

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【参考】

「管理栄養士国家試験：厚生労働省」（https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunit... ）

「大量調理施設衛生管理マニュアル：厚生労働省」
（https://www.mhlw.go.jp/file/06-Seisak... ）

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