앞으로 스테이크 레시피는 닥치고 이거. (댓글이벤트有) BEST STEAK COMBO

너니까님들❤️ 드디어 저한테도 광고가 들어왔지 뭐에요. 한땀한땀에서 미슐랭 쉐프님들이 사용한다는 최상급 후추 캄보디아 캄폿 후추를 보내 주셨습니다.

후추의 풍미가 부드러운 와인처럼 은은하고 부드럽게 혀에 맴돌아서, 이런 장점을 살릴 수 있는 요리로 프랑스식 정통 요리, 페퍼 스테이크를 선택했습니다. ㅎㅎ 캄보디아 캄폿지역 후추의 매력 역시 처음에 프랑스 요리사들이 알아봤으니까 말이에요^^ (깨알 스토리쥬)

✨한땀한땀 캄폿 후추를 꼭 구매하셔야 하는 너니까들은✨
풍미가 부드럽고 너무 맵거나 자극적이지 않은 후추를 선호 하시는 분들
후추가 음식의 맛을 덮어버리는 것을 좋아하지 않는 분들
유기농 제품을 선호하시는 분들
후추와 함께 그라인더도 필요하신 분들

저도 이번 기회에 한땀한땀 후추로 갈아탔지 뭐에요 :)
아래 링크를 통하면 한땀한땀 캄보디아 캄폿 후추를 만나보실 수 있습니다 https://smartstore.naver.com/handdam2...

✨댓글 이벤트✨
이번 영상에 댓글을 달아주시는 분들을 한해서 라이브 방송에서 후추 5세트 이벤트 진행을 해보려고 합니다! 댓글은 꼭 이메일과 함께 달아주세요🥰 댓글 이벤트 추첨은 이번주 라이브 방송에서 여러분들과 함께 진행하도록 하겠습니다!

✨후추 스테이크✨
후추를 지퍼백에 넣고 요리망치나 냄비로 두드려 거칠게 빻는다
안심 한덩이(200g) 양면에 소금을 넉넉히 뿌리고 한쪽면에 빻아 놓은 후추를 꾹꾹 눌려 묻혀준다
-아스파라거스, 베이비브로콜리, 브뤼쉘 스프라우트 등의 가니쉬용 채소를 그릴팬에 굽고 소금 후추 뿌려준다
-잘 달궈진 팬에 올리브오일을 뿌려진 뒤 안심을 넣고 굽다 로즈마리 버터를 넣고 구워준다
-고기에 버터기름을 끼얹으며 익혀준다
-고기가 취향대로 익으면 꺼내 5~7분 정도 레스팅해준다
-그동안 고기를 굽던 팬에서 로즈마리만 꺼내고 그대로 불을 올려 다진 샬롯을 넣어 볶아준다
-샬롯이 어느정도 익으면 브랜디나 꼬냑을 넣고 플랑베를(불을 붙여 알코올을 날려준다)해준다
-비프스톡 (물로 대체 가능) 을 넣어준 뒤 생크림도 넣어 섞어준다
-소금 후추를 넣어 간한다

✨Pepper Steak✨
Put black pepper in a ziplock bag and crush it with a cooking mallet or pot.
Sprinkle generous amount of salt on both sides of a beef tenderloin (200g) and press the crushed black pepper firmly onto one side of the meat.
Grill asparagus, baby broccoli, Brussels sprouts or other garnishing vegetables on a grill pan, and sprinkle with salt and black pepper.
In a well-heated pan, add olive oil and the beef tenderloin. Cook and add rosemary butter while stirring.
Baste the meat with buttery oil until cooked to your preference.
Once done, take out the steak and let it rest for 5-7 minutes.
Remove the rosemary from the pan and sauté chopped shallots with the remaining oil.
Once the shallots are cooked, add brandy or cognac and flambé (ignite to burn off the alcohol).
Add beef stock (or substitute with water) and then add cream while stirring.
Season with salt and pepper to taste.

✨MUSIC✨
Out of Flux - DANOOMJIGGLE

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