COMO TEMPERAR PERU DE NATAL | CEIA COMPLETA DE NATAL | VÍDEO 08/12 | CULINÁRIA DESCOMPLICADA

COMO TEMPERAR PERU DE NATAL | CEIA COMPLETA DE NATAL | VÍDEO 08/12 | CULINÁRIA DESCOMPLICADA @CulinariaDescomplicada #receitasdenatal #perudenatal
A lista de ingredientes da MARINADA está logo abaixo.
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Ingredientes da MARINADA:
1 cenoura
1 talo de salsão
1 cebola
4 dentes de alho
3 folhas de louro
6 cravos da Índia
Suco de 1/2 laranja
Casca de 1 laranja
1/2 xícara (chá) açúcar mascavo
4 colheres (sopa) de sal
Tomilho a gosto
250 ml de vinho branco seco
1 litro de água

OUTROS SABORES DE MARINADAS:

BASE DA MARINADA: cebola, alho, sal, pimenta do reino, vinho branco seco.
Sabor 1 de marinada:
alecrim, limão siciliano (raspas e caldo), açúcar mascavo e açafrão.

Sabor 2 de marinada:
laranja (raspas e caldo), mel, mostarda dijon, tomilho e gengibre, cravo (opcional).

1- No liquidificador:
½ cebola
4 dentes de alho
1 colher de sal
1 colher de açafrão
1 colher de açúcar mascavo
½ xícara de vinho branco
pimenta do reino

Depois: alecrim picado, raspas de limão e caldo (cuidado com a parte branca).

2- No liquidificador:
½ cebola
5 dentes de alho
1 colher de sal
2 colheres de mostarda dijon
2 colheres de mel
pedaços de gengibre
½ xícara de vinho branco
pimenta do reino

Depois: laranja, raspas e caldo (cuidado com a parte branca), e folhas de tomilho.

⚠ O vinho branco seco, apura todos os temperos, dando um toque final.

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