南投百年扣仔嗲 九芎湖山村柴燒雞《進擊的台灣》第369集｜謝佑昀

(00:00:10​​​)山村柴燒雞 九芎湖私房美味 第369集《進擊的台灣》part1｜謝佑昀

烤雞很多人都愛吃，但您吃過火燒雞嗎？在新竹的山間有間小店，這裡非常特別，吃的是用「特製大灶」烤出的「柴燒火燜雞」，皮脆肉嫩還很多汁，雞油燉出的脆筍跟酥香的豆腐捲，都是別的地方吃不到的美味。老闆劉華柱過去經營裁縫機工廠，因為產業外移接不到訂單，他跟太太回到從小長大的山村，用在地婆婆媽媽的道地古早味，煮出另一片天。

店家資訊：
劉家莊燜雞
地址：新竹縣新埔鎮九芎湖16-2號
電話：03-5890709


(00:09:57​​​)陽金公路百年快炒 神乎其技20秒出菜 第369集《進擊的台灣》part2｜謝佑昀

在陽金公路上有一家傳承三代的百年快炒店，山珍海味在這裡通通吃得到，人稱阿民的老闆許惠民20秒上菜，俐落的快炒功夫讓人看得目瞪口呆，小九孔Ｑ彈可口、白斬土雞鮮嫩多汁，每天現撈的鮮魚和大海零距離，各式野菜更是吃得到烈火翻炒的帶勁，店門口一字排開的百種食材，就像一個小型菜市場，媽媽許賴菊最早在陽金公路賣菜，一次無意間炒菜給客人吃，大家竟然一試成主顧，到底這對母子的炒功有多厲害呢？

店家資訊：
阿月野菜快炒
地址：新北市金山區南勢湖陽金公路38號
電話：02 2498 7622


(00:21:47​​​)孝子捐肝救母 南投百年扣仔嗲 第369集《進擊的台灣》part3｜謝佑昀

您吃過扣(摳)仔嗲嗎？在南投市有一間傳了百年四代的扣仔嗲，國寶級 77歲的老闆陳木連，他從六歲就開始做，如今還堅持清朝傳下的古法，讓蚵嗲、蝦嗲、韭菜條等多達十多種炸物，吃起來超級美味，酥脆飄香又不油，是很多店家無法做到的境界，所以小小一間店總是擠滿人潮！但這好味道，去年底消失了半年，因為跟他辛苦一輩子的老婆身體出了狀況，孝順的兩個兒子堅持要捐肝救母，他們說全家人一個都不能少，要顧好媽媽 ，全家齊心讓這百年好味，繼續傳下去！

店家資訊：
阿連扣仔嗲
地址：南投縣南投市彰南路二段202號
營業時間：目前只營業五六日三天
電話：04 9220 6665


(00:35:13​​​)兒女搶救老店 隱身巷弄爆汁餡 第369集《進擊的台灣》part4｜謝佑昀

在台北市有家餡餅店，開的位置很特別，隱身在文教區的住宅小巷弄內，不仔細找還真的找不到。第二代老闆娘顏川萍堅持，這裡的餡餅從麵皮開始手工桿，每一顆都是現點現包，有嚼勁的餅皮跟肉汁豐富的內餡，讓很多老客人一吃幾十年，每天還有一早現做的二十多種小菜，配上一碗小米粥，就是最懷舊的滋味。這家老店過去開在大街上，每天都是一位難求，但搬進小巷後生意卻是一落千丈，遠在國外工作的女兒立刻回台灣幫忙，搶救老店，讓傳承三代的滋味持續飄香。

店家資訊：
來來順餡餅粥
地址：台北市文山區萬慶街30號
電話：(02)29328200

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