Скачать или смотреть Nargisi Kebab | গরুর মাংসের কিমা দিয়ে নার্গিসি কাবাব ।

| | নার্গিসি কাবাব | |
উপকরণ:
কিমা ২ কাপ
৬/৭ ডিম সেদ্ধ
আদা-রসুনের পেস্ট ১.৫ চা চামচ
লেবুর রস ১ টেবিল চামচ
গোলমরিচের গুঁড়ো ১ চা চামচ
১/২ চা চামচ ধনিয়া গুঁড়ো
১/২ চা চামচ জিরা গুঁড়ো
১/২ চা চামচ লাল মরিচের গুঁড়ো
১ চিমটি জায়ফল গুঁড়ো
১ চিমটি জয়ত্রি গুঁড়ো
কাঁচামরিচ কুঁচি
ধনেপাতা কুঁচি
বিস্কিটের গুঁড়ো ২ কাপ
লবণ স্বাদ অনুসারে
ডিম ৪ টা
ময়দা ১/২ কাপ
ভাঁজার জন্য তেল

প্রস্তুত প্রনালী:
এবার একটি বাটিতে কিমা,আদা-রসুনের পেস্ট, লেবুর রস, গোলমরিচের গুঁড়ো,জিরা গুঁড়ো, ধনিয়া গুঁড়ো, লাল মরিচের গুঁড়ো, জায়ফল গুঁড়ো, জয়ত্রি গুঁড়ো, কাঁচামরিচ কুঁচি, ধনেপাতা কুঁচি বিস্কিটের গুঁড়ো (১ কাপ), লবণ, ডিম (২ টা) খুব ভালো করে মেখে নিতে হবে।
এবার খানিকটা কিমা নিয়ে তার ভেতরে সেদ্ধ ডিম দিয়ে বল বানিয়ে নিতে হবে। বলগুলোকে প্রথমে ময়দায়,তারপর ডিমে এবং সর্বশেষ বিস্কিটের গুঁড়োতে গরিয়ে নিয়ে ৩০ মিনিটের জন্য ডিপ-ফ্রিজে রেখে দিতে হবে।৩০ মিনিট পর ডুবো তেলে ভেজে নিলেই তৈরি হয়ে গেল মজাদার অনন্য স্বাদে নার্গিসি কাবাব।