輻射熱調理で石窯のおいしさ！高温で2分、本格ピザが焼けます【石窯mini】

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持ち運べるミニピザ窯の使い方です。本格的な石窯の仕上がりに近いピザが、2分以内に焼けます。直火で炙るのではなく、輻射熱で調理するので焦げずにおいしく仕上がります。

0:17 着火剤は煙の出ないアルコール系がおすすめ
0:50 炭をたくさん使うことが昇温のポイント
0:55 ブロアやハンディファンがあると昇温が早い
1:07 頂点部分が100℃を超えることが目安です
1:13 支持枠外側が360℃なので内部は400℃を大きく超えます
1:24 セパレーターで炉床が熱くなりすぎないようにします
1:46 ピザを焼きます
2:35 途中で取り出しましたが、だいたい2分で完成
2:44 片付けもとても簡単、ゴミも少ない
2:53 残った炭は次回また使えます

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