Butter Chicken

Butter Chicken. Das wohl beliebteste indische Gericht. Zurecht.
Aber wie bereitet man es zu? Ich zeigs Dir!

Zutaten für 2 Personen

250g Basmati Reis

250g Hähnchenbrust- oder steak
2 Knoblauchzehen
Stück Ingwer
1 TL Kurkumapulver
1 TL Chilipulver
Prise Salz

Mind. 15min im Kühlschrank ruhen lassen

Naan Teig
200/210g Weissmehl
1/2 TL Braunen Zucker
1/2 TL Backpulver
1 TL Trockenhefe
Prise Salz
80g Naturjoghurt
100ml Lauwarmes Wasser

Mind. 30min bei Raumtemperatur ruhen lassen

Bestreichen mit Butter-Knoblauch-Koriander Mische und braten in Butter an

Butter Chicken Sauce
4 Grosse Tomaten
1 Grosse Zwiebel
4+ Knoblauchzehen
Stück Ingwer
120g Butter (60g am Anfang und 60g am Ende)
2 TL Chilipulver
1 EL Masalapulver
1/2 TL Kurkumapulver
2 EL Weissweinessig
2 TL Braunen Zucker
Gute Prise Salz
30-50g Cashew Nüsse
150ml Sahne
Raps- oder Sonnenblumenöl

Weichkochen, mixen und durch Sieb lassen

Topen mit Sahne und frischem Koriander

Servieren und geniessen - en Guete!