PANC: pesquisadora da APTA fala sobre os estudos com Plantas Alimentícias Não Convencionais

PANC: pesquisadora da APTA fala sobre os estudos com Plantas Alimentícias Não Convencionais

Você já ouviu falar em PANC (Planta Alimentícia Não Convencial)?  O termo se refere a plantas comestíveis  e ricas em vitaminas e outros nutrientes, mas que não são convencionais nos dias de hoje. Algumas delas são mais comuns e já foram bastante usadas na alimentação, como por exemplo, o caruru, o peixinho e o cará-moela.

Para conhecer um pouco mais sobre esse assunto, nós viemos até a APTA Regional de Pindamonhangaba, que é uma das unidades da Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios ligada a Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, onde estudos com as PANCs são realizados pela pesquisadora Cristina Maria de Castro.

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