Nồi nấu rượu truyền thống vẫn là mô hình cơ bản được sử dụng lâu đời nhất. Phiên bản hiện đại hơn thì chúng được cải tiến thành nồi 3 lớp có sử dụng điện, lò hơi hoặc củi. Bộ ngưng tụ cũng được cải tiến nhỏ gọn và tối ưu hơn. Nhưng cũng không thể phủ nhận rằng rượu nấu bằng nồi truyền thống cho hương vị đậm đà nhất. Do có nhiều thành phần phức tạp, bao gồm cả độc tố, điều này cũng khiến rượu có nồng độ cồn thấp.
Hiện nay, rượu nấu bằng nồi thông thường được đánh giá có hàm lượng độc tố cao. Mặt khác, tháp chưng cất có thiết kế phức tạp hơn nhưng cho khả năng thu hồi rượu cao hơn. Hiểu 1 cách ngắn gọn thì tháp chưng cất rượu giúp sản xuất rượu sạch có nồng độ cồn cao, hương vị tinh tế và êm say hơn.
Nó giống như mùi thơm của các dòng nước hoa đắt tiền có hương nhẹ nhưng tinh tế và ấn tượng!
.............................................................................................
Ít hương vị hơn không có nghĩa là rượu tinh thần kém hơn và cũng không phải có nhiều hương vị hơn có nghĩa là tinh thần cao hơn.
Đây chỉ là phong cách của một linh hồn rượu. Chưng cất rượu không hẳn chỉ là tạo hương mà đây còn là quá trình phân tách hương vị. Nhà chưng cất rượu cần phải giữ lại những thứ họ muốn và loại bỏ những thứ họ không muốn (với số lượng phù hợp) để đạt được hương vị mong muốn.
Rượu thành phẩm sẽ không có mùi vị khi chưng cất quá kỹ với tháp. Dòng rượu này có nồng độ cồn cao, trong suốt, thường được sản xuất làm rượu mạnh, rượu ngâm ủ dược liệu...
..........................................................................
Nếu khách hàng chưa sử dụng tháp chắc chắn sẽ vẫn hoài nghi và vẫn băn khoăn về vấn đề rượu có mất đi hương vị hay không. Nhưng nếu có dịp trải nghiệm thực tế, thì Quý vị sẽ bị thuyết phục và muốn đầu tư tháp chưng cất rượu sớm hơn với 3 lý do sau:
1-Chi phí đầu tư hợp lý
Nếu so với nồi nấu rượu thông thường thì tháp chưng cất có giá thành cao hơn. Nhưng so với giá trị mà tháp đem lại thì giá thành lại không hề đắt đỏ. Mặt khác, chúng tôi đã nghiên cứu và sản xuất thành công tháp chưng cất rượu ngay trong nước nên giá thành rẻ hơn rất nhiều so với tháp chưng cất rượu nhập khẩu.
2-Hiệu suất chưng cất vượt trội
Không cần chưng cất lại, rượu thành phẩm đã đạt nồng độ cồn cao như mong muốn, rượu rất trong và không có dấu hiệu bị chua hay có mùi gằn sốc khó chịu của độc tố. Điều này giúp tiết kiệm thời gian, công sức và chi phí sản xuất;
3-Rượu có hàm lượng độc tố thấp
Nguyên tắc của quá trình chưng cất rượu bằng tháp thực sự rất đơn giản. Thiết bị phân tách các chất thông qua sự chênh lệch nhiệt độ sôi khác nhau của chúng. Nhưng các chất này sẽ được phân tách tốt nhất khi dựa vào thiết kế “hơi” phức tạp tháp.
Với tháp, thứ tự các thành phần ngưng tụ sẽ tương ứng với nhiệt độ sôi của chúng theo hướng từ thấp tới cao. Tức là các chất có điểm sôi thấp sẽ ngưng tụ trước.
Nhiệt độ sôi của các độc tố rất thấp, chúng sẽ được ngưng tụ đầu tiên. Phần này còn được gọi là rượu đầu, chúng cần bỏ đi vì có hàm lượng độc tố cao.
Với nồi nấu thông thường 100% hơi bay lên sẽ được ngưng tụ ngay chứ không có sự phân hóa rõ rệt như tháp.
...................................................................................
Thứ tự các chất ngưng tụ khi chưng cất bằng tháp:
1.Các độc tố (methanol, ethanol.. có mùi hắc)
2.Các este có mùi thơm(cần được giữ lại). Nhiệt độ sôi của este và các độc tố có ranh giới rất gần nhau. Do đó, giai đoạn đầu tiên của quá trình chưng cất, nhà quản lý cần chú ý nhiều hơn.
3.Nước và cồn(rượu): thành phần này chiếm tới 75% rượu thành phẩm. Đây là phần rượu tinh khiết nhất, sạch nhất và an toàn nhất để uống
4.Các tạp chất hữu cơ, axit béo... Phần rượu này còn được gọi là rượu đuôi và có độ cồn thấp. Phần rượu này không cần loại bỏ mà có thể giữ lại chưng cất cùng mẻ sau. Chúng cũng chứa một số hợp chất có thể hỗ trợ phát triển hương vị mong muốn trong
Ngoài ra, tháp chưng cất rượu còn giúp Quý vị chưng cất nhiều dòng rượu nổi tiếng trên thế giới. Ví dụ như: Vodka, Rum, Gin, Co Nhac,...
................................................................................
Mọi thông tin chi tiết về tháp chưng cất rượu, Quý khách hàng liên hệ theo thông tin sau:
Công ty CP Thiết bị và Công nghệ Agritech Việt Nam
Địa chỉ: Số 55, Ngõ 48 Ba La, Phú Lãm, Quận Hà Đông, TP Hà Nội
Tổng công ty: 0906.040.578 - 096.228.3555 - CN Đà Nẵng : 0899 500
668
Email: [email protected]
#visaonendaututhapchungcatruou
#Lýdonênđầutưthápchưngcấtrượu
https://thietbiagt.com/thap-chung-cat...
https://thietbituanminh.com/san-pham/...
https://thapchungcatruou.com/uu-diem-...
Информация по комментариям в разработке