Hamburger vegetali: come fare per farli compatti (anche per grigliarli)

Clip estratta dalla diretta del 29 maggio 2020 "Le sostituzioni nella cucina vegan":    • Le sostituzioni nella cucina veg e la...  

La farina di glutine (quella che si usa anche per preparare in casa il seitan) è l'ingrediente migliore per compattare gli hamburger vegetali in modo da poterli grigliare. Qui vi spieghiamo cos'è questo ingrediente e come usarlo nella preparazione dei burger veg

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