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आलू मेथी मसाला बनाने का अनोखा तरीका Aloo Methi Masala Sabji Recipe |Aloo Methi Sabji | Pako Ki Rasoi

‪@pakokirasoi‬

आज हम बनाने जा रहे हैं आलू मेथी मसाला की स्वादिष्ट सब्जी जो सर्दियों के मौसम में खासतौर पर बनाई जाती है। ताज़ी मेथी के पत्ते और आलू के साथ बनी यह डिश स्वाद और सेहत दोनों में लाजवाब है। इसमें डाला गया हल्का सा दही और मसालों का तड़का इसे और भी मज़ेदार बना देता है। आप इसे रोटी, पराठा या चावल के साथ सर्व कर सकते हैं।

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Ingredients 👇👇

Fenugreek leaves – 500 g (मेथी – 500 ग्राम)

Potatoes – 5 medium (आलू – 5 मध्यम आकार के)

Salt – 1/4 tsp (नमक – 1/4 चम्मच)

Oil – 1/2 cup (तेल – 1/2 कप)

Cumin seeds – 1/4 tsp (जीरा – 1/4 चम्मच)

Garlic cloves – 3 (लहसुन की कलियाँ – 3)

Onion – 1 medium (प्याज़ – 1 मध्यम आकार का)

Ginger-garlic paste – 1/4 tsp (अदरक-लहसुन पेस्ट – 1/4 चम्मच)

Turmeric powder – 1/4 tsp (हल्दी पाउडर – 1/4 चम्मच)

Coriander powder – 1/2 tsp (धनिया पाउडर – 1/2 चम्मच)

Red chilli powder – 1/2 tsp (लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच)

Tomatoes – 2 small (टमाटर – 2 छोटे)

Salt – as per taste (नमक – स्वादानुसार)

Fresh curd – 3 tsp (ताज़ा दही – 3 चम्मच)

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