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एक बार मेरे तरीके से हरी मिर्च का आचार बना कर देखे बिना भूख के चार रोटी खा जायगे एक बार जरूर बनाये||

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Описание к видео एक बार मेरे तरीके से हरी मिर्च का आचार बना कर देखे बिना भूख के चार रोटी खा जायगे एक बार जरूर बनाये||

आज हम बनाएंगे खट्टा-तीखा और मसालेदार हरी मिर्च का अचार, जो खाने का स्वाद दोगुना कर देगा! इसे बनाना बहुत ही आसान है और यह लंबे समय तक ताजा रहता है। रोटी, पराठे या दाल-चावल के साथ इसका आनंद लें।

सामग्री:
• 250 ग्राम हरी मिर्च
• 2 टेबलस्पून सरसों का तेल
• 1 टेबलस्पून सौंफ
• 1 टेबलस्पून मेथी दाना
• 1 टेबलस्पून धनिया पाउडर
• 1 टेबलस्पून हल्दी पाउडर
• 1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 2 टेबलस्पून नींबू का रस
• स्वादानुसार नमक

विधि:
1. सबसे पहले हरी मिर्च को धोकर अच्छे से सुखा लें।
2. मिर्च को लंबाई में बीच से काट लें (बीज निकालना चाहें तो निकाल सकते हैं)।
3. एक पैन में सरसों का तेल गरम करें और ठंडा होने दें।
4. अब इसमें सौंफ, मेथी दाना डालें और हल्का भूनें।
5. मसालों में हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालें।
6. अब कटे हुए मिर्च इसमें मिलाएं और अच्छे से मिक्स करें।
7. अंत में नींबू का रस डालकर अचार को एक साफ और सूखे कांच के जार में भरें।
8. इसे 2-3 दिन तक धूप में रखें ताकि अचार का स्वाद और बढ़ जाए।

टिप्स:
• अगर अचार को ज्यादा समय तक स्टोर करना हो तो तेल की मात्रा थोड़ी बढ़ा सकते हैं।
• इसे फ्रिज में भी स्टोर किया जा सकता है।

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