Diese gebackene Zucchini mit Tomaten und Käse aus dem Ofen ist ein super einfaches Abendessen

Diese gebackene Zucchini mit Tomaten und Käse aus dem Ofen ist ein super einfaches Abendessen, das schnell und einfach zubereitet ist. Es ist unglaublich lecker💪

🌺 1 St Zucchini
🌺 0,5 TL Salz
🌺 Pfeffer /Knoblauch nach Geschmack
🌺 1 St Tomaten
🌺 150 g Käse

🌺 Mehl
🌺 2 Eier
🌺 0,5 TL Salz
🌺 1 TL Schmand
🌺 1 TL Mayonnaise
🌺 Paprika / Knoblauch nach Geschmack

🔻Zucchini waschen und mit Gabel, wie auf dem Video schlitzen.

🔻Dann in Scheiben schneiden, salzen und schwarze Pfeffer und Knoblauch würzen.

🔻 10 min marinieren lassen

🔻 In einer Schüssel 2 Eier, 1 EL Schmand und 1 EL Mayonnaise geben, nach Geschmack salzen und mit Knoblauch und Paprika würzen.

🔻 Im nächsten Schritt werden die Zucchinischeiben in dem Mehl getaucht und anschließend in die Eimasse.

🔻 Zucchinischeiben bei 180° 20 min backen.

🔻Tomaten in Würfel schneiden, 150 g Käse reiben. Zucchinischeiben aus dem Backofen rausholen, gewürfelte Tomaten darauf legen und mit Käse bestreuen und noch 10 min backen lassen.

Guten Appetit!