Скачать или смотреть Restaurent Style Chicken Vegetable Fried Rice| রেস্টুরেন্ট স্টাইলে চিকেন ভেজিটেবল ফ্রাইড রাইস রেসিপি

Delicious Chinese Chicken Vegetable Fried Rice Recipe | সুস্বাদু চাইনিজ চিকেন ভেজিটেবল ফ্রাইড রাইস

Video Link:    • Restaurent Style Chicken Vegetable Fried R...  

প্রস্তুত প্রণালিঃ
চাইনিজ চিকেন ভেজিটেবল ফ্রাইড রাইস।
প্রথমে প্যানে পর্যাপ্ত পানি দিন, এর মধ্যে ১/২ চা চামচ লবণ দিন এবং ১ চা চামচ তেল দিন। পানি ফুটে উঠলে ধুয়ে রাখা ১ কাপ পোলাওয়ের চাল দিন। চালকে ৯০% পর্যন্ত সেদ্ধ করে নিন। ৯০% সেদ্ধ করার পর নামিয়ে ছড়ানো পাত্রে ঢেলে ছড়িয়ে দিন ঠাণ্ডা হওয়ার পর ফ্রিজে রেখে দিন ৫/৬ ঘন্টা।

১ কাপ চালের জন্য সবজি লাগবে মোট ২ কাপের মত। মুরগির বুকের মাংস- ১/২ কাপ। ডিম ২ টি। প্রথমে একটি বাটিতে চিকেন নিয়ে তারমধ্যে সয়াসস ১ চা চামচ, কর্নফ্লাওয়ার ১ চা চামচ, গোলমরিচের গুঁড়া ১/২ চা চামচ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ৫ মিনিট মেরিনেট করে রাখুন।

এবার প্যানে ৮০ গ্রাম/১০০ গ্রাম বাটার দিন। গলে গেলে এর মধ্যে রসুন কুচি দিন ১ টে.চামচ। রসুন সামান্য লাল হয়ে এলে এরমধ্যে মেরিনেট করা মাংস গুলো দিয়ে দিন। চুলার আঁচ হাই থাকবে। মাংস নেড়েচেড়ে লালচে হয়ে আসলে এক সাইড করে রেখে এতে ২ টি ডিম ফেটিয়ে দিন। ডিমে গোলমরিচের গুঁড়া দিন ১/২ চা চামচ। ডিমকে ঝুড়ি করে নিন। সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে নিন।

এবার এর মধ্যে প্রথমে গাজর দিন। ৩/৪ টি কাঁচা মরিচ ফালি করে দিন। ক্যাপসিকাম দিন, বাঁধাকপি দিন। ভালোকরে সবকিছু মিক্স করে নিন। এবার ভাত ফ্রিজ থেকে বের করে সরাসরি প্যানে দিয়ে দিন। হালকা করে নেড়েচেড়ে সবজির সাথে মিক্স করে নিন। এবার এরমধ্যে সয়াসস দিন ১ টে চামচ, ফিসসস দিন ১ টে চামচ। অথবা লবন দিন ১/২ চা চামচ। চিলি সস / টমেটো সস দিন ১ টে চামচ। চিনি দিয়ে দিন ১ চা চামচ। এবার ১/২ চা চামচ গোলমরিচের গুঁড়া দিন। পেঁয়াজ কলি / পেঁয়াজ পাতা দিয়ে উল্টিয়ে পাল্টিয়ে নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিন।

তৈরি হয়ে গেল মজাদার সুস্বাদু চাইনিজ চিকেন ভেজিটেবল ফ্রাইড রাইস ।