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La CROSTATA DI RICOTTA E ALCHERMES è un dolce dall’incantevole colore rosa, accattivante e delicato, ma che sono sicuro che vi rimarrà in mente soprattutto per il suo sapore, davvero eccezionale, capace di creare dipendenza.

PASTA FROLLA
1 uovo (medio a temperatura ambiente)
100 g zucchero
1 cucchiaino estratto di vaniglia
70 g olio di semi di girasole
200 g farina 00
8 g lievito in polvere per dolci

FARCIA
350 g ricotta vaccina (asciutta)
50 g zucchero
30 g alchermes
40 g gocce di cioccolato fondente (o cioccolato tritato grossolanamente)
30 g biscotti secchi (sbriciolati)

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RICETTA DAL BLOG: https://blog.giallozafferano.it/cuoch...
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