Скачать или смотреть Рецепт баскского чизкейка с матчей

Попробуйте этот восхитительный и простой рецепт ярко-зеленого баскского чизкейка с матчей.
Добавление матчи в этот рецепт придает ему землистую сладость и легкую горчинку, что помогает сбалансировать общую насыщенность и сладость торта.

Ингредиенты:

☆24 грамма порошка матчи церемониального качества
☆367 граммов сахара
☆1221 грамм размягченного сливочного сыра
☆1 1/2 чайные ложки ванильного экстракта
☆270 граммов сметаны (1 стакан) или жирных сливок
☆6 яиц
☆1/4 чайной ложки соли
☆4 яичных желтка
☆30 граммов пшеничной муки

Разогрейте духовку до 230°C.

1. Смешайте все ингредиенты в блендере до однородной массы.

2. Процедите смесь через сито, чтобы удалить комочки сливочного сыра, которые не смешались с остальными ингредиентами.

3. Вылейте смесь в подготовленную форму для выпечки. Удалите пузырьки воздуха с помощью палочки.

4. Выпекайте, пока внутренняя температура чизкейка не достигнет примерно 71°C (около часа).

5. Выньте из духовки и дайте остыть в форме при комнатной температуре не менее двух часов.

6. Поставьте в холодильник минимум на четыре часа.

Ингредиенты для соуса:

1/2 стакана сахара
1/2 стакана горячей кипяченой воды
1/2 стакана жирных сливок
1 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. порошка матча

Добавьте порошок матча в 1/2 стакана горячей кипяченой воды и хорошо перемешайте.
Растопите сахар. Постоянно помешивайте во время плавления.
Добавьте сливочное масло, когда сахар приобретет янтарный цвет.
Медленно добавьте сливки, затем воду и смесь матча, используя венчик с ситом. Варите еще 1 минуту или до получения карамельной консистенции.


Надеюсь, вам понравится рецепт, и спасибо за просмотр 🤗

#выпечка #матча #чизкейк #простойрецепт #десерт #особеннодлявас #особенновкусно #еда #фудканал #кулинарныекороткиевидео