RESEP ROTI PANDAN DENGAN ISIAN KACANG IJO // PANDAN BREAD WITH MUNG BEAN FILLING

Helooo, kali ini bikin olahan kacang ijo lagi tapi dijadiin isian roti panggang. Rotinya dikasih pasta oandan biar ada aroma dan warna pandannya. Cara panggangnya ini seperti manggang bakpia, jadi di tengah waktu panggang dibalik sampe kedua sisinya kecoklatan. Buat yang mau manggang pake wajan teflon juga bisa.. pake api kecil aja dan ditutup sampe sisi bawahnya kecoklatan, dibalik dan panggang lagi sampe kedua sisi kecoklatan. Okeee, selamat mencobaa :)

RESEP ROTI PANDAN KACANG IJO
Untuk : 12 buah

Bahan-bahan :
ADONAN ROTI
200g tepung terigu protein tinggi
25g gula pasir halus (saya : gula pasir dihaluskan di blender)
1 sdt ragi instan
110-120g susu dingin (sampai berat kuning telur + susu = 125-135g)
1 kuning telur
1/4 sdt pasta pandan
25g mentega/margarin
1/4 sdt garam

ISIAN KACANG IJO
200g kacang hijau (direbus 5 30 7, setelah direbus = 480g)
65ml santan kemasan
180ml air
100-120g gula
1/4 sdt garam
1/8 sdt vanili bubuk
2 daun pandan
1/4 sdt pasta pandan (optional)

isiannya cuma terpakai 1/2, jadi bisa dibikin 1/2 resep aja :
100g kacang hijau
33ml santan kemasan
90ml air
50-60g gula
1/8 sdt garam
sejumput sdt vanili bubuk
1 daun pandan
1/8 sdt pasta pandan (optional)


Untuk lebih gampang liat resep-resep yang lain, bisa dilihat di playlist Youtube :
   / @nominooom  

--------------------------------------------------------------------
(**for English subtitle [ENG SUB], turn on the subtitles/cc)


PANDAN BREAD WITH MUNG BEAN FILLING RECIPE
Makes about : 12 pieces

Ingredients :
BREAD DOUGH
200g bread flour
25g fine sugar
1 tsp instant yeast
110-120g cold milk (until the weight of egg yolk + milk = 125-135g)
1 egg yolk
1/4 tsp pandan paste
25g butter/margarine
1/4 tsp salt

MUNG BEAN FILLING
200g mung bean (boil it 5 30 7, after boiled = 480g)
65ml coconut cream
180ml water
100-120g sugar
1/4 tsp salt
1/8 tsp vanilla powder
2 pandan leaves
1/4 tsp pandan paste (optional)

only 1/2 of the filling is used, so you can only make 1/2 of the recipe
100g mung bean
33ml coconut cream
90ml water
50-60g sugar
1/8 tsp salt
sejumput tsp vanilla powder
1 pandan leaves
1/8 tsp pandan paste (optional)


To find the other recipes easier, you can find it on my Youtube playlist :
   / @nominooom  

--------------------------------------------------------------------

Instagram :   / nominooom.id  
Facebook :   / nominooom.id  
Twitter :   / nominooom  
Pinterest :   / pins  
Blog : https://nominooom.blogspot.com

#rotikacangijo #mungbeanbread