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具材はたまごだけ！しょうがが香るとろっとあんで満足感のある仕上がりに♪卵液に隠し味でマヨネーズを加えることでコクが増します。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。

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■材料 (2人分)
・ごはん　どんぶり2杯(400g)
・卵　3個
☆卵用調味料
・塩　ひとつまみ
・こしょう　少々
・マヨネーズ　大さじ1
★あん
・水　200cc
・鶏ガラスープの素　小さじ1/2
・みりん　大さじ1
・しょうゆ　大さじ1
・おろししょうが　小さじ1/2
・ごま油　小さじ1
・片栗粉　大さじ1
トッピング
・細ねぎ(刻み)　少々

■手順
(1)ボウルに卵を割り入れて☆を加え、よく混ぜる(卵液)。
(2)フライパンに★を入れて混ぜ、中火で熱する。とろみがつくまで混ぜながら煮る(あん)。卵液をまわし入れて半熟になるまで大きく混ぜながら加熱する。
(3)器にごはんを等分に盛り、2を等分にのせ、細ねぎをちらす。

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