Damastmesser schmieden mit Karim Khedira

In dieser HORL Story sind wir zu Besuch bei Messerschiedemeister Karim Khedira im schweizerischen Liestal. Er ist einer von wenigen Messerschiedemeistern und widmet sich einem der ältesten Handwerke der Welt. Zwischen Hitze, Staub und besonderer Geräuschkulisse durften wir in seiner Schmiede mitverfolgen, wie ein Damastmesser entsteht.
Karims rustikal wirkender Arbeitsplatz lädt uns beim Betreten auf eine Zeitreise ein. Statt modernster Technik entdecken wir Maschinen wie den Herkules Lufthammer aus den Vierzigerjahren. Wir hoffen, ihr seid genauso mitgerissen von Karims ansteckender Leidenschaft für sein Handwerk und davon, wie er durch Augenmaß, Präzision und liebe zum Detail das edle Damast-Unikat fertigt.

Im Video nimmt uns Karim Schritt für Schritt mit: Nach dem Schmieden des Damastpakets und Feuerschweißen zeigt er, wie er die Klingenform herausarbeitet. Und schließlich kommt der magische Moment, wenn durch das kurze Salzsäurebad die charakteristische Form des Damastmessers zum Vorschein kommt. Mit unseren Edelkorund Schleifscheiben mit 3000er und 6000er Körnung vehelfen wir der Klinge schließlich zur finalen Schärfe.

00:00 Intro – das ROC Projekt
00:46 Stahlauswahl und Damastpaket schmieden
06:08 Messerklinge schmieden
10:03 Flachschleifen und Klinge härten
15:25 Messergriff und Klingenfinish

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