Скачать или смотреть Kerala Style Prawn Roast Malayalam Recipe | കൊഞ്ച് റോസ്റ്റ് | Chemmeen Fry

Learn how to make an authentic Kerala Style Konju Roast (കൊഞ്ച് റോസ്റ്റ്), also known as Chemmeen Fry.

This Nadan prawn roast is packed with traditional flavors and has a thick, delicious masala. This is the perfect recipe for a special occasion or a weekend meal. This Kerala prawn fry is a very popular dish and is the perfect side dish for rice, appam, or parotta. If you are looking for the best chemmeen roast recipe with a classic taste, this is the video for you.

For more recipes from MrChef, click here: 👉🏻    • Get Ready To Be Mind Blown I Chicken Pasta...  

✅ ചേരുവകൾ (Ingredients):

Prawns, peeled (1 kg) - ചെമ്മീൻ / കൊഞ്ച് തൊലികളഞ്ഞത്

Dry red chilli, without seeds (20 nos) - വറ്റൽ മുളക് (കുരു കളഞ്ഞത്)

Water (1 & 1/2 cups) - വെള്ളം

Vinegar (2 tbsp) - വിനാഗിരി

Kashmiri chilli powder (1/2 tbsp) - കാശ്മീരി മുളകുപൊടി

Turmeric powder (1/4 tsp) - മഞ്ഞൾപ്പൊടി

Salt (1 tsp) - ഉപ്പ്

Curry leaves (1 stem) - കറിവേപ്പില

Coconut oil (1/2 tbsp) - വെളിച്ചെണ്ണ

Tomato, half ripe (1/2) - തക്കാളി (പഴുത്തത്)

Shallots (10 nos) - ചെറിയ ഉള്ളി

Ginger (medium size) - ഇഞ്ചി

Garlic (10 nos) - വെളുത്തുള്ളി

Ghee (2 tbsp) - നെയ്യ്

Mustard seeds (2 tsp) - കടുക്

Curry leaves (2 stems) - കറിവേപ്പില

Salt (1 & 1/2 tsp) - ഉപ്പ്

kerala style prawn roast recipe, konju roast malayalam, chemmeen fry kerala style, how to make easy prawn roast, nadan chemmeen varattiyathu, spicy konju fry
#prawnroast #chemmeenfry #konjuroast #keralafood #nadanfood #malayalamrecipe


chapters
0:00 intro
0:48 marination
2:56 making sauce
3:46 grill the shrimp
4:27 cooking shrimp
6:21 tating & outro