Лобиани по-грузински: Вкуснейшее постное блюдо из красной фасоли. Просто объедение!

Раскрываю рецепт вкуснейшего грузинского пирога из красной фасоли под названием лобиани. Отличное постное и вегетарианское блюдо! Источник незаменимого белка и удивительного вкуса!

Тесто:
500 г муки
300 мл тёплой воды
1 ч.л. сухих дрожжей
0,5 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
2 ст.л. растительного масла
Все компоненты перемешиваем, замешиваем тесто. Ставим в тёплое место на 1,5 -2 часа. Замешиваем тесто повторно и снова оставляем в тёплом месте. Готовое тесто должно увеличится в два раза.

Начинка:
300 г предварительно отваренной фасоли
1 луковица
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. уцхо сунели
0,3 ч.л. красного перца (не слишком острого)
0,5 ч.л. чёрного перца
щепотка чабера
Фасоль разминаем. Лук нарезаем кубиками и обжариваем до золотистого цвета. В фасоль добавляем лук и приправы. Всё тщательно перемешиваем.

На 1 лобиани берём 250г теста и 300г начинки. Заворачиваем начинку в тесто. Разравниваем и растягиваем полученный шарик так, чтобы вышел большой круг толщиной 1,5см.
Выпекаем при температуре 320С на протяжении 7 минут.
Готовый пирог смазываем растительным маслом.
Готово! Приятного аппетита!

Мой Instagram: @niko.chachanidze