Скачать или смотреть ต้มข่าไก่ย่าง ร้าน Frame café & Restaurant (2/2) 24 พ.ค. 66 ครัวคุณต๋อย

ต้มข่าไก่ย่าง ร้าน Frame café & Restaurant อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย

(ร้าน Frame café & Restaurant โทร. 08 6799 9333 , 08 4754 5447)

ต้มข่าไก่ย่าง

ส่วนผสมไก่ย่าง
1 สะโพกไก่พร้อมปรุง 300 กรัม
2 เกลือ 1 ช้อนชา
3 พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
4 น้ำมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
ตักสะโพกไก่ทีเตรียมไว้ใส่อ่างผสม โรยเกลือ และพริกไทยดำ ทาให้ทั่วทั้ง 2 ด้าน พักไว้ ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอก ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี ตักสะโพกไก่ที่ปรุงรสไว้ลงย่าง ให้สุกดี หั่นเป็นชิ้น ใส่ภาชนะพักไว้

ส่วนผสมต้มข่าไก่ย่าง
1 น้ำสต็อกผัก 1 ½ ถ้วยตวง
2 ตะไคร้หั่นชิ้น 1 ต้น
3 ข่าหั่นแว่น 5 แว่น
4 หอมแดงบุบ 5 หัวย่อม
5 ใบมะกรูดฉีก 2 ใบ
6 เห็ดฟางต้มสุก ตามชอบ
7 สะโพกไก่ย่าง ที่เตรียมไว้
8 พริกขี้หนูบุบ ตามชอบ
9 น้ำเชื่อม ½ ช้อนโต๊ะ
10 น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
11 น้ำมะนาวเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
12 หัวกะทิ ½ ถ้วยตวง
13 มะเขือเทศราชินี ตามชอบ
14 ผักชีฝรั่งซอย ตามชอบ
15 น้ำมันน้ำพริกเผา ตามชอบ

วิธีทำ
1 ตั้งหม้อ ใส่น้ำสต็อกผัก ใช้ไฟกลาง ใส่ตะไคร้ ข่า หอมแดง ใบมะกรูด เห็ดฟาง คนให้เข้ากัน รอให้เดือดสักครู่ ปรุงรสด้วยพริกขี้หนู น้ำเชื่อม น้ำปลา น้ำมะขามเปียก คนให้เข้ากัน ชิมรส ปรุงเพิ่ม ตามชอบ ใส่หัวกะทิ คนอีกครั้ง รอให้เดือด ปิดไฟ
2 ตักน้ำแกงต้มาข่าใส่ภาชนะเสิร์ฟ ใส่ไก่ย่างที่เตรียมไว้ลงตาม โรยใบผักชีฝรั่ง มะเขือเทศ ใส่น้ำมันน้ำพริกเผาตามชอบ ได้เป็นต้มข่าไก่ย่าง พร้อมเสิร์ฟ

#ครัวคุณต๋อย #ต้มข่า #ไก่ย่าง #ต้มข่าไก่ย่าง

ติดตามคลิปย้อนหลังรายการครัวคุณต๋อยได้ที่นี่

กด "ติดตาม" ช่องของเราได้ที่
Youtube :    / borntvofficial  
Facebook :   / todayshowtv  
Website : https://www.kruakhuntoi.com
Googleplus:https://plus.google.com/u/0/b/1121499...